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茼蒿農藥殘留 百分之五十八不合格

人間福報

【記者陳瑞娟台北報導】冬天吃火鍋，茼蒿菜是必備蔬菜，但是據消基會日前抽驗市售茼蒿菜的農藥殘留量，結果十九件樣品中，竟發現十一件樣品驗出殘留農藥，不合格率達百分之五十八，甚至有樣品的農藥殘留量超過規定值的九倍之多，消基會擔心民眾吃了傷身，建議消費者盡量避免生食，且烹煮前應徹底清洗，且最好浸泡十到二十分鐘以上。
消基會董事長李鳳翱表示，十一月底，消基會在大台北地區超市、量販店、傳統市場購得十九件茼蒿樣品，依衛生署公告「殘留農藥安全容許量」，進行農藥殘留檢驗，結果發現十九件樣品中，有十一件檢出貝芬替、佈飛松、普硫松等農藥，其中一件樣品的農藥「貝芬替」殘留量更超過規定值的九倍。
台灣師大化學系教授吳家誠指出，檢驗發現，有機氯、有機磷、胺基甲酸鹽三大類農藥都被檢出，若民眾長期食用，可能會致癌或細胞突變，甚至導致造血系統、神經系統萎縮，而像佈飛松、普硫松、二硫代胺基甲酸鹽等農藥都已屬禁用農藥，但卻仍被檢除，相關單位應進行了解；至於這些出問題產品的產地，大多位於雲嘉南地區，吳家誠呼籲該地農會應加強把關工作。
李鳳翱也指出，不少不合格的產品外包裝上皆印有「安全蔬菜吉園圃」的認證標章，甚至有經農委會農業試驗所認證，標榜「先驗後吃」具備「綠盾」標誌的產品，可見即使有認證標章，還是難令消費者吃得安心。
吳家誠建議，由於蔬菜的根部，及與根相連接的莖部最易蓄積農藥，建議吃茼蒿時將下面的根莖去除，清洗時先以清水局部沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，也應先將蔬菜根部摘除，避免微生物污染菜葉，另外，烹煮前以水浸泡十到二十分鐘，將殘留的農藥洗出，再沖洗二到三遍，以避免食用到殘留的農藥。